南瓜：富含類(lèi)胡蘿卜素
夥伴食物：紅蘿卜、地瓜、橙椒。
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿(mǎn)了對(duì)抗疾病的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當(dāng)高。然而把南瓜推上超級(jí)食物處方清單前幾名的主要營(yíng)養(yǎng)素是類(lèi)蘿卜素(包括α和β蘿卜素)。
富含類(lèi)胡蘿卜素的食物具有許多促進(jìn)健康和對(duì)抗疾病的能力。
經(jīng)過(guò)證明，它們可以降低罹患許多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，包括：肺癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、子宮頸癌、乳癌、皮膚癌、心臟病、白內(nèi)障、眼睛黃斑部退化、保護(hù)皮膚和眼睛免於紫外線傷害。
食物中的β蘿卜素有助於預(yù)防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿卜素補(bǔ)充品卻無(wú)法發(fā)揮相同的功效。
野生鮭魚(yú)：提供必需脂肪酸
夥伴食物：黑鱸魚(yú)、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚(yú)、比目魚(yú)、罐裝青花鮪魚(yú)、鯡魚(yú)、鱒魚(yú)。
并非所有的脂肪都有害健康，鮭魚(yú)含的不飽和脂肪酸OMEGA-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體制造理想的細(xì)胞膜。
如果細(xì)胞膜的構(gòu)造不健全，就無(wú)法使細(xì)胞獲得理想的養(yǎng)分，進(jìn)而使得健康亮紅燈;這些健康問(wèn)題包括：中風(fēng)、心臟病發(fā)、心律不整、部份癌癥，如乳癌及結(jié)腸癌、糖尿病、氣喘、高血壓、眼睛黃斑部退化、慢性阻塞性肺疾病、自我免疫系統(tǒng)失調(diào)，如紅斑性狼瘡、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、過(guò)動(dòng)癥、抑郁。
黃豆：佳植物性蛋白質(zhì)
夥伴食物：各種黃豆制品，如豆腐、豆?jié){、味噌。
黃豆富含維生素E、礦物質(zhì)和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，重要的是，黃豆提供大量可以對(duì)抗疾病的植物性營(yíng)養(yǎng)素，如植物性雌激素。
許多研究發(fā)現(xiàn)，黃豆在預(yù)防心血管疾病、癌癥和骨質(zhì)疏松癥方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經(jīng)期的癥狀。
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預(yù)防與荷爾蒙有關(guān)的癌癥，例如乳癌和攝護(hù)腺癌。
豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被廣為宣傳后，異黃酮素的補(bǔ)充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱(chēng)可減輕婦女的更年期癥狀。但異黃酮素補(bǔ)充品能否發(fā)揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數(shù)，因此攝取天然黃豆食品應(yīng)是較安全的。
