空心菜中含有豐富的纖維素、木質(zhì)素、果膠等成分，其中的果膠進入腸道中能對積存的毒素起到粘附作用，從而促進其排出體外。
另外纖維素和木質(zhì)素能對腸道中的糞便進行軟化，加快其排出體外，且木質(zhì)素還能提高吞噬細胞消滅細菌的能力，從而有效調(diào)節(jié)腸道的健康環(huán)境。
這對于保護腸道健康和緩解便秘發(fā)揮著重要的作用。
且空心菜中還含有鉀、氯等元素，能對失衡的腸道酸堿環(huán)境進行有效調(diào)節(jié)，從而預防腸道內(nèi)菌群失調(diào)，這也是防癌的重要事項。
但是，空心菜性寒，對于一些腸胃不適、體質(zhì)虛弱的人來說則不能多吃，否則對健康造成不利的損傷。
4、黑木耳
黑木耳脆嫩可口，味道鮮美，是很多人都愛吃的一種美味食物。中醫(yī)中認為，黑木耳具有補氣活血、滋潤涼血等功效，被人體攝入之后能有效對血液中的毒素進行消除，起到凈化血液的目的。
另外，在黑木耳中還含有一種植物膠質(zhì)，這是一種吸附性很強的成分，從而能將腸道中的有毒雜質(zhì)進行粘附，從而促進其排出體外，這也是維護腸道健康環(huán)境的重要形式。
且黑木耳對于人體內(nèi)一些難以消化的谷殼、沙子、木渣等有極強的溶解作用，這對于腎結(jié)石、膽結(jié)石都有極好的防治效果。這也是防止血液凝塊產(chǎn)生，防止血栓的重要形式。
不僅如此，在黑木耳中還含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量要比食品還要高。另外黑木耳中的維生素E、鐵元素含量也很豐富，對于一些缺鐵性貧血的女性來說，常吃黑木耳還能起到養(yǎng)顏補血的目的。
