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雪梨燉豬展湯的做法
材料
3-4人份雪梨、酸棗仁、五味子、豬展肉、姜、水。
做法
1、淋濕雪梨，用少許鹽揉搓表皮，接著沖洗干凈，每個切6瓣，去芯;
2、五味子和酸棗洗凈;
3、豬展洗凈，切塊，氽水撈起;
4、煮沸清水，放入所有材料，煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
貼士
1、注意雪梨去核。
2、中草藥洗凈。稍微泡制，去除濃重陳藥味。
3、豬肉需提前氽水，去除異味。
4、注意火候，先大火，后轉(zhuǎn)入中火。
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對于雪梨的功效與作用，很多人可能了解得都不多，只是知道它可以用來降火解渴，對于其他的作用，就不是太清楚了，其實，雪梨不僅可生津止咳，而且還有益于美容、治病，是大家在秋天不可放過的一種好水果。
雪梨的功效與作用
1、雪梨富含維生素等微量元素，有助于美容
雪梨富含鉀，碳水化合物，鎂，鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質(zhì)，鐵和鋅0.25毫克等物質(zhì)，有助于補充人體微量元素，同時也有助于美容。
2、雪梨能治風(fēng)熱和解毒
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
3、雪梨能潤肺
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果
高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
5、雪梨能對某些藥物進行調(diào)味
它的功效主要是用來調(diào)味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
上述就是專家為我們介紹的雪梨的功效與作用了，雪梨不僅可以直接鮮吃，還可以用來蒸著吃，做成湯也可以。
但是需要注意的是，雪梨是屬于寒性的食物，一次不可以吃太多，而且如果有脾胃虛寒的情況，應(yīng)少吃或不吃，否則容易傷到脾胃。
