在我們的日常生活中，很多人對(duì)于相似的食物都會(huì)有傻傻分不清楚的情況。就比如說(shuō)，很多人把鍋貼和煎餃分不太清楚。那么，對(duì)于這些比較相似的食物之間，究竟有哪些區(qū)別呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
相似食物的區(qū)別
煎餃和鍋貼
很多人都覺得很難分清楚鍋貼和煎餃，其實(shí)這兩者是有區(qū)別的。
煎餃與鍋貼大的區(qū)別是煎餃需要先煮后煎，且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的;而鍋貼只能用煎，千萬(wàn)不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋淋水。
餛飩、云吞和抄手
餛飩名好多，北方等地大多稱餛飩，而廣東則稱云吞，四川稱抄手，湖北稱包面，江西稱清湯，新疆稱曲曲，山東人又稱“馉饳”等等，其主要的區(qū)別在于各地的叫法不同。
其實(shí)主要產(chǎn)生這些差異的原因就是因?yàn)榉植嫉牡貐^(qū)不一樣，所以也就有各自的風(fēng)格。
比如廣東云吞皮薄透明，四川的抄手通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用。
燒餅和火燒
燒餅是表面上有芝麻的，而火燒是表面上沒芝麻的;燒餅大多是烙出來(lái)的，而火燒大多是烤的，或烙得半熟再烤出來(lái)的。
元宵和湯圓
南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成，但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別。
湯圓是我們包出來(lái)的，而元宵是滾出來(lái)的。
其次，北方元宵多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的湯圓則甜、咸、葷、素都有。
米線和米粉
從原料上，米線大多以大米為原料，而米粉中除了大米還添加了紅薯粉、土豆粉等原料;從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。
蒿子稈和茼蒿
二者在味道上基本相似，但從長(zhǎng)相來(lái)看，蒿子稈屬于小葉茼蒿，莖細(xì)且長(zhǎng)，葉子偏小;而茼蒿莖偏粗且短，葉子偏大。
冬筍和春筍
冬筍是淡黃色，不帶一點(diǎn)綠色，如果有綠色便是春筍;冬筍短粗，春筍細(xì)長(zhǎng)毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發(fā)黑;
冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實(shí)在，而春筍外皮有點(diǎn)松動(dòng);冬筍的個(gè)頭偏小，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。
竹筍、萵筍和蘆筍
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹筍性味甘微寒;萵筍，莖皮白綠色，主要食用肉質(zhì)嫩莖，嫩葉也可食用，味苦;
蘆筍是世界十大名菜之一，其供食用的嫩莖形似蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S，質(zhì)地鮮嫩，柔嫩可口。
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