火鍋是我們?cè)S多人都愛(ài)吃的美食，尤其在天氣寒冷的時(shí)候。海鮮火鍋的做法非常的多。那么海鮮火鍋的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出美味的麻辣海鮮火鍋呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
麻辣海鮮火鍋的做法
材料
五花肉，萵筍，蝦，魷魚(yú)，橋頭牌水煮肉調(diào)料。
做法
1.首先我們將準(zhǔn)備好的肉清洗干凈，然后將其切成厚片，然后加入適量的腌料將其腌制5分鐘。
2.將窩筍切段。
3.蔥姜蒜備好。
4.然后將鍋中燒兩碗水，水燒開(kāi)之后，將窩筍放入鍋中并將其煮熟，然后關(guān)火，并將其倒入容器作底。
5.將腌好的肉，蝦，魷魚(yú)放入開(kāi)水中燙7分熟，撈起，漓干水分。
6.另起鍋，鍋中倒入高湯，加濕調(diào)料，燒開(kāi).放下3.放下5。
7.燒開(kāi)，關(guān)火連湯裝在窩筍上.撒上干料包。
8.然后另起一鍋，向鍋中倒入適量的油，等到油熱了之后，將熱油澆在干料包上，即成。
海鮮麻辣香鍋
材料
螃蟹，蝦，貝扇，蓮藕，芹菜，花生。
花椒，干辣椒，姜，青蔥，麻辣調(diào)味，郫縣豆瓣醬。
自制老干媽辣椒油，料酒，鹽，糖，味精(可有可無(wú))。
做法
1、蓮藕切滾刀塊，放入熱水煮大約40分鐘后撈出，即過(guò)冰水瀝干備用。
2、螃蟹清理后斬件，撒些生粉立即入油鍋炸至變色撈出控油。
3、蝦與貝扇也入油鍋炸至微變色撈出控油。
4、熱油鍋下蒜、姜爆香，再下豆瓣醬、花椒、干辣椒與麻辣調(diào)味，入鍋轉(zhuǎn)小火煸大約十至十五分鐘出色與香味后(我撈出花椒)。
5、再放洋蔥與花生轉(zhuǎn)大火翻炒，回鍋蓮藕、螃蟹、蝦與貝扇再大火不停翻炒，料酒走邊，下青蔥、辣椒油、鹽、糖、味精等調(diào)味炒勻，撒上芹菜段，再炒片刻即可出菜。
注意：本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
