在食品安全問(wèn)題日益突出的現(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)心吃進(jìn)自己肚子中的各種食物的衛(wèi)生情況，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)擔(dān)心那些曾在新聞中曝光過(guò)的事件會(huì)不會(huì)發(fā)生在自己身上。明智的人選擇了自己買(mǎi)菜做飯，將這種危險(xiǎn)降低到低程度，而對(duì)于廣大的上班族來(lái)說(shuō)，他們熟悉的飯菜可能就要屬盒飯了。但是不少朋友也意識(shí)到，長(zhǎng)期吃盒飯顯然對(duì)自己的身體有害無(wú)益，所以也有相當(dāng)?shù)囊徊糠秩藭?huì)提前將自己的午餐準(zhǔn)備好，這樣既能填飽肚子，又安全衛(wèi)生，不會(huì)存在太大的問(wèn)題。
的確，這樣的方法為越來(lái)越多的上班族們所采用，但是當(dāng)人們心滿意足的吃著自帶的午餐時(shí)，有沒(méi)有意識(shí)到一些更加嚴(yán)肅的問(wèn)題呢?每天都吃西紅柿炒雞蛋吃到吐?大魚(yú)大肉吃得滿嘴油膩不亦樂(lè)乎?還是帶得量太多吃不完白白浪費(fèi)?這些都是十分現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，畢竟，身體每日的活動(dòng)需要大量的能量，而這些能量又大部分來(lái)自人們每天的飲食，作為三餐之中為重要的午餐，想要吃得飽又要吃得好可不是一件簡(jiǎn)單的事。
一、宜葷素搭配
既然是自己帶午餐，那么當(dāng)然其食譜不宜太過(guò)復(fù)雜，因?yàn)楸緛?lái)的工作就比較忙碌，如果還要自己做出豐富的菜肴無(wú)疑是難上加難，更何況許多人還不會(huì)做菜。但是盡管有這樣那樣的問(wèn)題，但是午餐重要的一點(diǎn)就是要葷素搭配。如像雞鴨魚(yú)肉等一些葷菜雖然吃起來(lái)味道鮮美，但是如果總是吃這個(gè)或者一次吃太多，很容易會(huì)攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，從而增加了肝和腎的負(fù)擔(dān)。而素食則可以改變這種弊端，彌補(bǔ)經(jīng)常吃葷食所引起的膳食纖維缺乏、膽固醇過(guò)高等情況。素食中豐富的膳食纖維能夠幫助人體將過(guò)多的膽固醇排出體外，補(bǔ)充礦物質(zhì)與其他的微量元素。一般來(lái)說(shuō)，葷菜和素食的比例大約在一比三到一比四之間，這樣才能科學(xué)合理的補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。
二、宜帶牛奶
對(duì)于生活在現(xiàn)代社會(huì)中的人們來(lái)說(shuō)，也許早餐喝一杯牛奶已經(jīng)成了一種習(xí)慣，但是在午餐的時(shí)候喝牛奶恐怕很多人就做不到了。常聽(tīng)人說(shuō)，早上的一杯奶可以開(kāi)啟新的一天，而晚上的一杯奶則能幫助人們快速入眠，難道中午就不能喝牛奶了嗎?
