營養(yǎng)師也指出，有些老年人或食素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。
建議
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。
吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取蛋白質(zhì)，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐營養(yǎng)就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
早餐吃什么有營養(yǎng)?
首先，要淀粉類的食物
早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。
這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白質(zhì)不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
后，早餐一定要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
推薦幾種美味的早餐
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，需要注意眼睛的保養(yǎng);
同時維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞更新速度，加強細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，好是鮮榨的。
4、杯湯早餐
也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難?！比绻沁@樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。
在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點點的面包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中重要的第一餐了吧。
通過介紹，我們知道了早餐吃什么有營養(yǎng)，也知道了什么時間吃早餐好。早餐食物的選擇很有必要，因為很多的人只是吃飽了，營養(yǎng)卻是沒有注意的，一定要兼顧營養(yǎng)。
結(jié)語：看了小編上文的介紹，您是不是已經(jīng)知道上班人士餐吃什么好了呢?您是不是也已經(jīng)知道早餐吃什么有營養(yǎng)了呢?小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)營養(yǎng)早餐食譜的知識分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來學(xué)習(xí)一下哦。
