魚肉大家都吃過，很多人都很喜歡吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)豐富，但是可能很少人吃過魚唇，其實(shí)魚唇也可以做出很多道美味的菜來。那么魚唇要怎么做才能做出美味來呢?下面就跟誰小編一起來看看魚唇都有哪些做法吧。
該視頻主要文字介紹：
我們都知道孕婦在懷孕的時(shí)候要補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，而魚唇的蛋白質(zhì)含量非常高，下面就來介紹幾道魚唇的美味做法。
三鮮燴魚唇做法
主料
發(fā)好魚唇500克，(或干魚唇)300克，叉燒、西蘭花各式各樣100克，冬菇6只，紅蘿卜花數(shù)片，姜3片，蔥(切段)2棵。
輔料
鹽半茶匙，生抽1湯匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上湯3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，清水2湯匙。
制法
1、把菇泡一會(huì)以后，用到切掉蒂。
2、魚唇洗凈，放入姜、蔥、開水中煮5分鐘取出，沖凈切件。
3、西蘭花洗凈摘小朵，放入油、鹽、水中灼熟盛起。
4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜片、蔥段，加入調(diào)味料煮至開，放入魚唇燴至軟，加入紅蘿卜花、叉燒、西蘭花拌勻，下芡汁料兜勻即可上碟。
下面來介紹另一道魚唇的做法。
紅燒鱘魚唇做法
食材
鱘魚唇、青紅椒、洋蔥、姜蒜、干紅辣椒、料酒、蒸魚豉油、油鹽、淀粉。
做法
1. 準(zhǔn)備好原材料。
2. 將鱘魚唇切成塊后加入適量的鹽和姜片腌制一下。
3. 腌制好后再在表面拍層薄薄的干淀粉。
4. 燒熱鍋，加入適量的油，將魚唇平鋪在鍋中小火煎。
5. 翻面， 雙面煎至金黃后撈出備用。
6. 燒熱鍋， 放入少量的油， 下入大蒜、姜片和干辣椒爆香。
7. 再下入剛煎好的魚唇翻炒。
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8. 加入適量的料酒、蒸魚豉油和少量水。
9. 加蓋煮上十分鐘。
10. 大火收汁，同時(shí)加入青紅椒絲和洋蔥絲翻炒。
11. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。
12. 翻炒均勻待配菜微微發(fā)軟即可。
紅燒鱘魚唇做法小貼士
1. 鱘魚唇比較大且骨頭多，收拾起來挺費(fèi)勁，因此要順著骨頭切并切成大塊;
2. 加入鹽和姜片入點(diǎn)底味， 再拍層薄薄的干淀粉， 放入鍋中煎至兩面金黃;
3. 燒魚唇時(shí)先爆香姜蒜和干辣椒，幫助去腥;再放入煎好的魚唇塊，加入料酒和蒸魚豉油和少量水加蓋煮上十分鐘;
4. 大火收汁， 加入青紅椒絲和洋蔥等配料，放入鹽等調(diào)味料，翻炒均勻后配料微微發(fā)軟就可以。
