治療十二指腸潰瘍有效的食譜推薦
素炒西蘭花
工藝：清炒
口味：清香味
菜系：私家菜
功效：私家菜 防癌抗癌調理
主料：西蘭花 250克 蘑菇(鮮蘑) 100克
輔料：胡蘿卜 50克 大蒜 5克
調料：鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 各適量制作方法
1.西蘭花切小朵;2.大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末;3.胡蘿卜去皮洗凈，切片;4.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿卜炒勻;6.放入調味料(鹽、味精)即可。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
營養(yǎng)解析
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。
菜花是含有類黃酮多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，補充的佳途徑就是多吃菜花。
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
