熊膽粉的食用方法
出汗法
出汗法為朝鮮族傳統(tǒng)的民間療法，對撞傷、產(chǎn)后疾病、急性肝炎、頑固性關(guān)節(jié)炎等癥有獨(dú)特療效。其法簡便，用2～3克熊膽粉兌30毫升一般白酒，飲用后蒙被出汗即可。出汗時被窩溫度要達(dá)到30度以上，出汗應(yīng)在被窩中收汗，不可著涼。 一般療法 經(jīng)過2～3次出汗法之后，用10克熊膽粉兌500～1000毫升白酒，每日早餐前服用20～30毫升，睡前服用20～50毫升藥酒。用此法，分春秋兩季，一年服用熊膽粉20～30克，堅持幾年就可根治關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)后疾病、胃炎、腸炎等病癥。也可預(yù)防肝炎、膽囊炎、角膜炎、初期白內(nèi)障等眼科疾病。
熊膽粉純度高可以直接滴眼對沙眼、結(jié)膜炎、角膜炎、初期白內(nèi)障等眼科疾病有奇效。 飯前飲酒法 人過五十，一般都有新陳代謝不良癥。如果以5克熊膽粉兌1000毫升白酒，飯前飲用1～2杯，不僅對人體的新陳代謝有獨(dú)特的促進(jìn)作用，對一般藥物無法克制的各種《老年病》也有獨(dú)特效果。 膠囊使用法 一些無法飲酒的人或兒童，也可把膽粉裝在膠囊中分早晚服用。成人一次用量為0.25～0.5克;兒童為0.1～0.15克。在服用中如有腹瀉現(xiàn)象，酌情減量.
熊膽為陜南秦巴山區(qū)一大特產(chǎn)名貴動物藥材。據(jù)《陜西通志》和《明一統(tǒng)志》記載：“熊膽，出金州”。古金州即今陜南的安康地區(qū)，可見這里產(chǎn)的熊膽自古出名。僅陜南商洛地區(qū)的鎮(zhèn)安縣，60～70年代，每年收購熊膽約300～1000克。作為傳統(tǒng)的地方名特產(chǎn)，已被列入《秦巴山區(qū)土特名產(chǎn)》一書。
熊膽，即熊科(ursidae)動物黑熊和棕熊之干燥的膽囊。多于冬季捕獵，捕獲后，剖腹取膽，剝?nèi)ツ懩彝飧街挠椭?，將膽囊吊在通風(fēng)陰涼處陰干即成。切勿日曬或火烤，以防腐臭。或在缸內(nèi)裝入生石灰，約大半缸，上覆草紙兩層，缺口置竹桿，將熊膽系在桿上，置入缸內(nèi)，幾天后即可干爽。干燥熊膽呈長扁卵形，上窄下寬，長10～20厘米，寬5～8厘米，膽汁凝積下部，故下部較厚，類似鴨梨形，半透明質(zhì)，外皮灰黑色或棕褐色，顯光澤，有皺褶，囊皮薄，質(zhì)堅硬。
剖開后，斷面纖維性，囊內(nèi)藏有干燥膽汁，習(xí)稱“膽仁”。膽仁質(zhì)脆易碎，呈塊狀、顆粒狀、粉末狀或稠膏狀，有光澤，顏色不一。金黃 ，色者為金膽，黃色者為銅膽，黑色者為鐵膽，黑褐色者為墨膽，色花者為菜花膽。氣微清香或微腥，入口溶化，味極苦，清涼而不粘牙。以個大，黑亮，皮薄，無長柄，膽仁金黃色、明亮，味苦回甜，外部不帶油質(zhì)者為佳。取少許膽仁投入靜水中，開始漂浮，經(jīng)久旋轉(zhuǎn)，下沉并出現(xiàn)一道細(xì)黃線，自水面落入水底，約1小時之久溶解。
這種鑒別熊膽真假的方法，早在古醫(yī)書中已有記載。如《圖經(jīng)本草》云：“取一粟許滴水中，一道若線不散者為真。”李時珍在《本草綱目》中曰：“每以米粒點(diǎn)水中，運(yùn)轉(zhuǎn)如飛者良。余膽亦轉(zhuǎn)，但緩爾”。周密《齊東野語》云：“熊膽善辟塵。試之以凈水一器，塵幕其上，投膽米許，則凝塵豁然而開也”。 熊膽藥用價值很高，是一種極為名貴的中藥材。
味苦，性寒。具有清熱解毒、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、明目、清肝、潤肺、殺蟲之功效。治小兒驚癇、疳疾、目赤腫痛、翳障、喉痹、黃疸、膽石疝痛、胃痛、下痢、瘡癰腫毒、痔瘡等癥。 熊膽入藥已有1000余年的歷史，始見于唐代《藥性論》?！短票静荨氛f熊膽“主治時氣熱盛、變?yōu)辄S疸、暑月久痢、疳疾心痛”?！度杖A子本萆》曰：“治諸疳、耳鼻瘡、惡瘡、殺蟲”。《食療本草》云：能膽“治小兒驚癇，去心中涎，甚良”?！侗静菥V目》記述：熊膽“退熱清心，平肝明目去翳，殺蛔、蟯蟲”。民間常用竹瀝化熊膽，內(nèi)服治黃疸，外用點(diǎn)眼治目赤、翳障，特別對痔瘡?fù)恐裥А?/p>
現(xiàn)代藥理學(xué)分析：熊膽主要藥效成為膽酸類的堿金屬鹽、脫氧熊膽酸、膽甾醇、膽色素、脫氧鵝膽酸、水解牛黃酸等。其中脫氧熊膽酸為熊膽的特殊成分，具有促使疲勞物質(zhì)的分解與排泄，增加維生素Bl、B2的吸收作用。脫氧熊膽酸其溶點(diǎn)202℃、旋光度十57.07，故可與其它獸膽區(qū)別。黑熊，又名狗熊、黑瞎子。全身黑毛，體長1.5～1.7米，體重130～250公斤，身體肥長，頭寬，吻短，耳圓大，被毛長，四肢粗壯，胸部有一明顯的新月形白斑。棕熊，又名羆，比黑熊體大，長約2米，身高約1米，體重200公斤，頭圓而寬，吻長，鼻寬，耳大，四肢粗大，全身被毛棕黑色。黑熊與棕熊均棲息于森林中，有冬眠習(xí)性，多白天活動，獨(dú)居。以食山野果和小動物為主。
