夏枯草的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值: 夏枯草嫩莖葉富含營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2、尼克酸、核黃素含量豐富，經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)人體免疫功能、扶正祛病、補(bǔ)肝明目、補(bǔ)養(yǎng)血脈、滋潤容顏。
夏枯草知識
夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草叢中，全國大部分地區(qū)均有分布。每年5至6月當(dāng)花穗變成棕褐色時，選晴天剪下花穗，曬或陰干。
夏枯草果穗呈圓棒狀而略壓扁，長1.5至8厘米，直徑0.8至1.4厘米，淡棕紅色。全穗由4至13輪宿存苞片和花萼組成，每輪有對生苞片2枚，呈橫腎形，長約8毫米，寬約1.2厘米，膜質(zhì)，先端尖尾狀，外面有白色粗毛，每一苞片內(nèi)有花2至3朵，內(nèi)有小堅(jiān)果4枚，卵圓形，遇水表面能形成白色粘液層。質(zhì)輕柔，不易破裂，氣微清香，味淡。長冠夏枯草果穗形狀與夏枯草相似，但花冠較長1.8至2.1厘米。均以穗大，色棕色，搖之作響者為佳。
夏枯草補(bǔ)充信息
炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)及殘留的柄，篩去灰屑，穗長者切段，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。
夏枯草適合人群
脾胃氣虛者慎服。
夏枯草食療作用
夏枯草味苦、辛，性寒，歸肝、膽經(jīng);清香散泄，可升可降。
清肝瀉火，解郁散結(jié)，消腫解毒
主治頭痛眩暈，煩熱耳鳴，目赤羞明，目珠疼痛，脅肋脹痛，瘰疬癭瘤，乳癰，痄腮，癤腫，肝炎。
理化鑒別
?、偃≡撈贩勰?g，加乙醇15ml，加熱回流1 小時，濾過。取濾液1ml，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘?jiān)哟佐? 滴使溶解，再加硫酸微量，即顯紫色，后變暗綠色。
②取該品粉末1g，加乙醇20ml，加熱回流1 小時，濾過，濾液蒸干，用石油醚(30～60℃)浸泡2 次，每次15ml(約2 分鐘)，傾去石油醚液，殘?jiān)右掖?ml 使溶解，作為供試品溶液。另取熊果酸對照品，加乙醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以環(huán)己烷-氯仿-醋酸乙酯-冰醋酸(20：5：8：0.5)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇溶液，100℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，分別置日光及紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，分別顯相同顏色的斑點(diǎn)或熒光斑點(diǎn)。
