補(bǔ)陰的藥膳有哪些
陰虛證多見(jiàn)于熱病后期與多種慢性病，常見(jiàn)有肺、胃陰虛與肝、腎陰虛等證。肺胃陰虛較為輕淺，如未及時(shí)治療或治療不當(dāng)，可波及肝腎，尤其損及腎陰。腎陰又是元陰之本，對(duì)人體各臟腑組織器官有滋養(yǎng)，濡潤(rùn)作用。當(dāng)腎陰虛損到一定程度，又會(huì)陰損及陽(yáng)。補(bǔ)陰藥膳多以甘涼滋養(yǎng)陰液藥物和滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食物配伍。
凡以滋養(yǎng)陰液，并能改善或消除陰虛證為主要功效的藥膳，謂之補(bǔ)陰藥膳。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：天門(mén)冬膏
材料：鮮天門(mén)冬500克。
作用：滋陰潤(rùn)燥，清金降火。
做法：天冬洗凈，去心皮，細(xì)搗，絞取汁澄清，以紗布濾去粗渣。將汁入砂鍋文火熬至成膏。每服1~2匙，空腹以溫黃酒調(diào)服。
適用于肺燥、肺痿咳嗽，皮膚干燥皺裂。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：百合龍眼粥
材料：百合15克，龍眼15克，小米150克，紅糖適量。
作用：百合味甘，微苦性中，有潤(rùn)肺止咳，清心安神作用，內(nèi)含秋水仙堿，有增加肺灌流量，抗組織胺性哮喘，止咳作用。龍眼味甘性溫，有養(yǎng)心，補(bǔ)脾，安神，補(bǔ)氣作用。小米補(bǔ)中益氣，健脾和胃，滋陰退熱。
做法：百合，龍眼洗凈，放入鍋內(nèi)先煮，后放小米，煮熟即成。
本膳適用于咳喘，痰血，虛煩，多夢(mèng)易醒，醒后難以入眠，心慌，健忘，神疲體倦，飲食無(wú)味，消化不良以及貧血者佐餐。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：百冬灌藕
材料：生百合60克，山藥100克，天門(mén)冬60克，大棗50克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鮮藕5大挺。
作用：百合具有潤(rùn)肺止咳的作用，因?yàn)樗卸０?、p-谷甾醇、皂甙等，而山藥具有健脾益氣，補(bǔ)肺、固腎等作用，它含有豐富的皂甙、膽堿、淀粉、黏液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、維生素E這些物質(zhì)可以抗衰老，茯苓具有滋養(yǎng)肺腎，止咳平喘的作用，所以諸多藥材可以起到滋腎潤(rùn)肺之功效?！?/p>
