二、“鳳凰衣”的藥用
“鳳凰衣”從字面理解就是鳳凰的衣服，有一句俗語“落難風凰不如雞”，其實說到這里就不難理解了，“鳳凰衣”其實就是雞蛋內部的那層膜。
鳳凰衣又稱為雞子退、鳳凰退、雞蛋衣等。其主要成分是蛋白質，含有少量的纖維。味甘、淡，性平。歸于脾、胃、肺三經。具有清肺滋陰的作用，一般可以用來治療氣喘，咽喉腫痛，潰瘍和骨折等。
1.鳳凰衣的收集制作
鳳凰衣，一般是在雞蛋孵出小雞后民間蛋殼敲碎取內膜，平時在家可以在打碎雞蛋之后取出內膜，需要洗凈曬干。
2.鳳凰衣的適應癥
鳳凰衣單獨研末內服煎湯內服，可以補肺止咳，治療慢性支氣管炎和久咳。如果和黃連相配可以在止咳的同時起到清熱燥濕的作用。如配麻黃食用，可以宣肺止咳。
鳳凰衣外用還可以治療口瘡，利用雞子白貼在患處，可以加速口瘡的愈合。另外如果皮膚出現傷口，也可以利用雞子白貼在患處，具有收斂止血的作用，比創(chuàng)口貼效果好。
另外，雞子白烤干研末成粉末制成片劑，可以促進骨折愈合。如果同時服用維生素D，效果會更好。
三、雞蛋清的藥用
雞蛋清的藥用價值其實和雞子白很相似，但是蛋清營養(yǎng)價值更高。其性微寒，除了和雞子白一樣可以潤肺利咽，治療咳嗽，在清熱解毒方法的作用更大。
1.雞蛋清清熱解毒
利用雞蛋清和利尿消腫的紅豆一同內服，可以去熱毒，治療咽喉痛。
利用新鮮的雞蛋和等量的麻油，滴入耳中可以治療慢性中耳炎。
另外雞蛋清的主要成分是蛋白質，可用在誤食有毒藥物時服用(新鮮蛋清)，藥物作用于蛋白質，使蛋清蛋白質變性，阻礙有毒藥物的對人的胃腸內部的傷害。從而達到解毒的作用。
2.雞蛋清外用
雞蛋清可以治療燙傷和灼傷，一般將新鮮蛋清涂抹在患處，可以緩解疼痛，清涼消腫。
另外，蛋清涂抹在頭發(fā)上，按摩3-5分鐘再進行清洗，可以是頭發(fā)柔順有光澤。
利用蛋清美容，美白已經成為一種趨勢。將蛋清和珍珠粉、蜂蜜等一同混合做面膜，可以是面部皮膚白皙、滑嫩。也可以利用蛋清和白醋護膚，可以美白去角質。
