5個家常菜讓鈣片“下崗”

  食物是否能夠提供我身體的營養(yǎng),直接關(guān)系到我身體的健康。“補鈣”是貫穿我們一生的一件事。藥物的補鈣,只是一時之需,并不是長久之計。想要一生把補鈣事業(yè)做好,就必需學(xué)會從食物中吸取鈣,含鈣食物有很多,只有正確的搭配才能夠?qū)⑩}吸收的更多。我們今天就看一下家中哪些家常菜可以補鈣并且美味?

  在了解這些菜類之前,我們先了解補鈣的意義和注意點。

  一、為何要補鈣

  鈣不能在人體內(nèi)合成,只能從外界食物中獲得。鈣是維持人體生理功能的,不可或缺的一種常量元素。助骨生長、防止骨折的同時調(diào)節(jié)人體細胞的生理功能,維持神經(jīng)肌肉的興奮傳到,以及戰(zhàn)場的心臟跳動。

鈣是我們身體不可或缺的元素

  鈣被稱為“生命基石”,成人每天需要800毫克的鈣,如果平時飲食不能夠滿足,就會造成缺鈣的現(xiàn)象。

  首先,兒童一旦缺鈣會出現(xiàn)煩躁不安,出牙齒遲,生長緩慢并且抵抗力差,容易感冒發(fā)燒。并且鈣具有預(yù)防鉛中毒的作用,如果缺鈣,則對兒童的智力發(fā)展有有影響。

  其次,孕婦缺鈣一方面造成胎兒發(fā)育遲緩,另一方面孕婦容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨折和抽筋等現(xiàn)象。

  再有,人在不到40歲時,體內(nèi)的鈣就開始流失,一旦補鈣不及時就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、駝背。我國老人中,有一半以上人群缺鈣。

  二、5款補鈣家常菜

  1.蝦皮燉蛋

  蛋的營養(yǎng)價值我們就不必說了,補鈣、補鐵、補蛋白質(zhì)等等,其為全營養(yǎng)食物,是我們餐桌上不可少的一樣食物。

  蝦皮,其實不是字面意義上的皮,是極小的毛蝦曬干之后的產(chǎn)品。其中每100克含39.3的蛋白質(zhì),遠遠高于平時其他肉食。

  蝦皮的對人體來說是一個小型的礦場,含有豐富的鈣、鐵、磷和碘元素,其中每100克蝦皮含有991毫克鈣,素有“鈣庫”的美稱。

蝦皮有著“鈣庫”的美譽

  利用蝦皮燉蛋,方法簡單,補鈣效果好。并且,口感滑嫩,適合所有人群,尤其是兒童和中老年。

  另外,蝦皮中含有的蝦青素是到現(xiàn)在為止強的抗氧化劑,具有抗衰老和抗癌作用。

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