黑豆是我們常見的谷物。黑豆的營養(yǎng)價值很高，除了煲粥以外還有很多其他的吃法。那么黑豆怎么吃好?黑豆的營養(yǎng)價值又有哪些呢?今天小編不僅要為大家總結黑豆的營養(yǎng)價值，還要研究一下黑豆的功效有哪些，一起來學兩招吧。
黑豆怎么吃好
黑豆可根據(jù)自身的需要，治療各種疾病?？梢源钆淦渌澄?，一起制作成為藥膳，能讓黑豆的保健治療功效更好哦。
1、黑豆雪梨湯
黑豆雪梨湯取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開后，轉小火燉至爛熟。每日食用兩次，連用1個月。
功效
此方對由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。
2、黑豆豬尾湯
原料：黑豆(大半碗)，豬尾：一條，姜：3片，水：6碗
做法
1. 豬尾洗凈，剔凈細毛，剁成小段，汆水撈起;
2. 黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干待用;
3. 把清水加入煲湯的容器中煮沸，把準備好的黑豆和豬尾一起放進去，大火猛煮后，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效
養(yǎng)血補腎，壯健筋骨。
3、黑豆海帶排骨湯
黑豆80克, 海帶結80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生姜3片。
1.黑豆淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。
2.排骨氽燙去浮沫，洗凈，與浸泡后的黑豆一道放進燉鍋中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滾開后改小火慢燉。
3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗凈的海帶結加入，再煮5分鐘，加鹽調味，熄火。
功效
補腎，壯健筋骨
4、烏雞黑豆首烏煲
主料：烏骨雞1200克
輔料：玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圓肉10克,棗(干)15克
調料：姜8克,黃酒15克,鹽5克,味精2克
1.將烏雞摘去雜質，剁去尖洗凈，斬成大塊，焯水過涼;
2.玉蘭片洗凈，切成梳狀大片;
3.青仁黑豆洗凈，用溫水泡軟;
4.何首烏、枸杞、紅棗洗凈待用;
5.鍋內倒入適量清湯，放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、姜片、黃酒，在火燒開;
6.改小火燜煲3小時，撈出何首烏，加鹽、味精即可。
