科學(xué)表明雞爪的熱量相對(duì)其他白肉類(lèi)是比較高的,每100克里面就有254千卡的熱量,相當(dāng)于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦普通成年熱保持健康每天所需攝入熱量的百分之十。
這樣看來(lái)雞爪的熱量是頗高的,減肥的朋友不宜多吃。介紹一道不錯(cuò)的蠔油鳳爪。
原料:雞爪350克、蔥15克、姜15克。
調(diào)料:蠔油20克、老抽1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)、料酒2湯匙(30ml)。
做法:1、雞爪洗凈,蔥姜切絲備用;
2、剪去雞指甲;
3、一切兩斷備用;
4、鍋中放油,油熱后,先炸一下雞爪;
5、炸至變色后撈出;
6、另起鍋,倒入油,和蔥姜絲;
7、倒入鳳爪;
8、加入老抽,生抽,料酒,蠔油;
9、至湯汁收干起鍋;
做雞爪的時(shí)候想要大限度的降低雞爪的熱量,其實(shí)可以選一些降脂的蔬菜搭配食用,比如說(shuō)辣椒、大蒜、苦瓜等。
所以做耗油雞爪的時(shí)候,根據(jù)自己的需求放適當(dāng)?shù)睦苯泛痛笏?,幫您追求美食的同時(shí)還能維持苗條的身材。
總結(jié):雞爪的確很好吃,有很多的人比較喜歡吃泡椒雞爪,它的味道比較獨(dú)特,但是吃多了,對(duì)人的身體也有傷害,偶爾吃一次,又能夠滿(mǎn)足自己,又能夠很好保護(hù)自己的身體,大家平時(shí)要注意飲食要有營(yíng)養(yǎng)哦。