大家對(duì)山藥排骨湯一點(diǎn)也不陌生吧，有很多的人都喜歡喝山藥排骨湯，大家也知道山藥排骨湯的作用比較的多，但是具體的作用大家不了解，今天小編為大家準(zhǔn)備了山藥排骨湯的相關(guān)內(nèi)容，希望大家喜歡。
山藥排骨湯的作用
山藥排骨湯的功效也非常的多，它可以保護(hù)肝臟降三高，也比較適合老年人，制作的時(shí)候加點(diǎn)醋還能補(bǔ)鈣，如果您比較喜歡，可以試一試哦。
山藥含淀粉質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素被為人體所吸收，能有效地改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。
婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來(lái)改善。
此湯具有健脾潤(rùn)肺、美白肌膚、潤(rùn)澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。
更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。
適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數(shù)等。
注意，排骨在熬湯時(shí)，適當(dāng)加些醋，有利于鈣的流出。
適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食。
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜。
一般人群均可食用。
山藥排骨湯怎么做
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
制法
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分。
2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中汆一下就可以了，待排骨燉到5成熟的時(shí)候，放入山藥3小時(shí)，等到排骨酥爛的時(shí)候，揀去蔥、姜芹菜，放入調(diào)料就可以食用了。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，小編相信大家對(duì)山藥排骨湯有了一定的了解，知道了山藥排骨湯的作用，也知道山藥排骨湯的做法，但是要注意濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)的患者不適合食用山藥排骨湯，如果大家還想了解一些美食，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。
