冬季養(yǎng)生食譜 推薦六款食譜幫你冬季養(yǎng)生

  冬天是養(yǎng)生的好季節(jié),那么我們應(yīng)該吃什么養(yǎng)生呢?冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢?別著急,今天小編就來(lái)推薦給你六款營(yíng)養(yǎng)食譜,幫助你在寒冷的冬天健康養(yǎng)生,一起來(lái)看看這些食譜是怎么做的吧。

  一、山藥燉鴨

  原料:鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉。

山藥燉鴨味道美味可口

  做法

  1、先將鴨肉洗凈然后切成塊(所有皮和肥肉都去掉,這樣吃起來(lái)不油膩)。放到冷水里面煮開,關(guān)火撈出鴨肉,用冷水反復(fù)沖洗2-3次。

  2、鍋中加冷水,放入鴨肉,蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。

  3、加鹽調(diào)味,放2塊冰糖,山藥塊,紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

  二、冬瓜汆丸子

  原料:豬肉餡(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許。

  做法

  1、先將豬肉餡用淀粉、生抽、鹽、紹興酒一起攪拌均勻。

  2、加少許油在鍋里,燒熱,蒜片、姜片爆香。

  3、加適量水,煮沸,然后把豬肉餡捏成一個(gè)一個(gè)圓圓的小丸子,下進(jìn)鍋里。

  4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘,下切好的冬瓜片。

  5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候,加雞精和適量鹽,冬瓜完全軟了就可以關(guān)火,出鍋了。撒上些蔥碎。

  三、烏雞栗子湯

  原料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

  做法

  1、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開后撈出。

烏雞栗子湯的美味做法

  2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過(guò)的烏雞,加入姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。

  3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。

  4、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞,再燉半小時(shí)左右,后加入鹽即可。

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