豬肺是日常生活中常見的食材之一，豬肺肉鮮，味美，富含大量的蛋白質(zhì)，所以人名都喜歡使用豬肺。那么如何處理豬肺呢?用豬肺怎么做出美味的菜肴呢?下面小編就為大家推薦2款不錯(cuò)的菜譜。一起來看看吧。
豬肺冬瓜湯
主料
豬肺少許，冬瓜5片調(diào)料食鹽2克胡椒粉2克，豬肺冬瓜湯的做法1.放入少許豬肺湯。
2.冬瓜切小片，皮不用削，會(huì)有股清香味。
3.放入胡椒粉2克。
4.再放入冬瓜。
5.后放鹽2克。
6.盛出的湯，非常的香啊，不一般的味道呢。
豬肺清洗
1、買回的豬肺(很恐怖哦，想想它的美味呵呵)。
2、放在水池里。
3、將豬肺裝滿水(我是用的水籠頭對(duì)著豬肺往下灌的，有條件的就不停的灌，想節(jié)約的就裝滿水再讓它流掉，再裝水再流)。
4、一直到豬肺發(fā)白就干凈了。
5、將豬肺冷水下鍋焯水。
6、焯好的樣子，已經(jīng)縮的很小了。
7、切小塊或小片。
8、鍋里放油和生姜，再下入豬肺翻炒。
9、然后放入蒜粒5個(gè)，蔥少許，水煮1--2小時(shí)湯發(fā)白。
10、這是煮好的湯，一大鍋哦。
