孜然羊肉的做法 美味羊肉您的養(yǎng)生首選

  孜然羊肉是一款有名的新疆菜,一般是以羊肉,香菜葉,孜然,食鹽等為主要原料。孜然羊肉質(zhì)地軟嫩,鮮辣咸香,營(yíng)養(yǎng)豐富,很受人們的歡迎。具有理氣開(kāi)胃,驅(qū)風(fēng)止痛,溫補(bǔ)氣血,益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效。下面小編就為大家介紹幾款孜然羊肉的美味食譜吧。

  孜然羊肉

  主料

  500g羊肉。

孜然羊肉的制作方法

  配料

  50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g淀粉,20g熟白芝麻。

  做法

  1、羊肉事先用溫水泡半個(gè)小時(shí),然后洗凈切粗絲。

  2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓勻后,放入孜然粒抓勻,腌漬10分鐘。

  3、香菜摘洗干凈,備用。

  4、鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

  5、羊肉變色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。

肉變色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分

  6、放入鹽炒勻。

  7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

  8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。

  家常孜然牛肉

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