土豆絲怎么做好吃 土豆的家常做法(2)

  做法

  1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短一致的細(xì)絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾凈水分。

  2.炒鍋置火上,燒熱后注入花生油,四成油溫時(shí)下入土豆絲翻炒二下后下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

  酸辣土豆絲

  材料:土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克。

材料:土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克等

  做法

  1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。

  2.切大蒜,生姜,大蔥切段。

  3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香。

  4.放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關(guān)火以后放入,后加點(diǎn)小蔥,會(huì)更香哦。

放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的

  小訣竅

  1. 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲炒干、炒老。

  2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個(gè)體較大的土豆。

  3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì),所以削土豆時(shí),只需削掉薄薄的一層皮,不要多削。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹土豆絲怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,土豆絲的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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