花菜怎么炒 教你4種花菜炒法

  花菜是人們喜愛吃的食物,花菜的營養(yǎng)價值非常的豐富,所包含的營養(yǎng)成分對人體有很大的益處。那么你知道花菜怎么炒比較好吃呢?下面就讓小編為大家推薦幾款不錯的花菜炒法,希望大家喜歡。

  干炒花菜

  材料:菜油50毫升,凈雞肉75克,鹽1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,鹽1克,白糖1克,醬油2茶匙。

  做法

  1.將雞肉切成5厘米長的粗絲,加鹽和胡椒粉調(diào)勻。炒鍋置中偏大火上,放入50毫升菜油,熱至6成,放雞肉絲,炒8分鐘至肉絲干脆,鏟出備用。

將雞肉切成5厘米長的粗絲,加鹽和胡椒粉調(diào)勻

  2.花菜切成小花朵,洗凈,瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,油熱至6成時放入花菜,用中火翻炒10分鐘;轉(zhuǎn)大火,加入肉絲,白糖,醬油,炒3分鐘即好。

  花菜炒肉片

  材料:花菜,精瘦肉,胡蘿卜,青椒,生粉,鹽,糖,雞粉,橄欖油(可用任何無味油代替),蒜。

  做法

  1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈。

  2.切成薄片。

  3.把所需肉塊都切成薄片。

  4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片。

  5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分鐘。

  6.處理好的花菜。

用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分鐘

  7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片。

  8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用。

  9.把鍋洗干凈倒油,五成熱后把蒜片放入煸香。

  10.倒入花菜翻炒一分鐘。

  11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。

  12.倒入肉片翻炒均勻,起鍋加鹽即可。

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