當(dāng)歸羊肉湯是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)湯品，一般是以當(dāng)歸，生姜，羊肉為主要原料制成的。當(dāng)歸羊肉湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有緩解腹中冷痛，寒疝腹中痛，虛勞不足等癥的功效。下面小編就為大家介紹幾款當(dāng)歸羊肉湯的美味食譜吧。
當(dāng)歸羊肉湯
主料
羊腿肉1斤半。
配料
當(dāng)歸10克，料酒，蔥，姜，鹽，羊腿骨1根，燉肉調(diào)料包1包。
做法
1、羊肉切塊和羊腿骨一起放在冷水鍋中大火燒開(kāi)，煮3分鐘，盛出。
2、當(dāng)歸提前用料酒泡軟，蔥切段，姜切片。
3、羊腿骨放在沸水砂鍋中，加入料酒，蔥段，姜，鹽和燉肉調(diào)料煮40分鐘。
4、泡軟的當(dāng)歸放在干凈的炒鍋中，小火煸干水分后，和羊肉一起放入砂鍋里，煮60分鐘。
小訣竅
1、羊肉可以多做一下，做到八成熟，冬天放在陽(yáng)臺(tái)兩三天不會(huì)壞。吃的時(shí)候，盛一些出來(lái)加蘿卜和其他菜燉就好了。
2、羊肉湯放在室外經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上，油脂會(huì)漂在表面，清除很容易。
3、當(dāng)歸可以在藥店買(mǎi)到，1克0.26元左右。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料
