羊肚菌的功效與作用 純天然補品

  羊肚菌,是一種純天然的補品,含有豐富的蛋白質(zhì),羊肚菌的營養(yǎng)價值很高,羊肚菌的吃法也很多。那么,你們知道羊肚菌有哪些功效與作用嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看羊肚菌的功效與作用吧。

  羊肚菌是一種野生珍貴菌,由于它的菌蓋表面凹凸不平,狀如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌,早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。

羊肚菌是一種野生珍貴菌

  羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。它與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。

  羊肚菌春末至秋初生長于海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林混交林中,分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)。

  羊肚菌的功效與作用

  有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還具有強身健體、預(yù)防感冒,增強人體免疫力的功效。

  1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

  2.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑,可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。

  3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細(xì)胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向,并通過結(jié)合而解毒,從而減少或消除致癌的危險。

  羊肚菌的營養(yǎng)成份:羊肚菌風(fēng)味獨特、嫩脆可口、營養(yǎng)極為豐富。據(jù)測定:野生羊肚菌與人工栽培的羊肚菌營養(yǎng)成份完全一樣,羊肚菌含蛋白質(zhì)28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高達(dá)20種、含47.47%。特別是對人體必需的8種氨基酸含量很高,占氨基酸總量的44.14%;其中8種氨基酸是人體不能制造的,在人體的營養(yǎng)上顯得格外重要,所以被稱之為“必需氨基酸”。另外羊肚菌至少含有8種維生素:維生素B1、維生素B2、維生素 B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。

  羊肚菌還含有人體必需的礦質(zhì)元素,含鉀、磷、鈣等元素,含量是冬蟲夏草的7倍、 4倍和5倍,鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍;鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍,因此,國際上稱它為健康食品之冠,在西歐國家也是有錢的貴族人家才能享用,而且是有身份地位的人才能經(jīng)常享用。

  羊肚菌美容作用:羊肚菌既是皇宮中和宴席上的珍品,又是醫(yī)藥中久負(fù)盛名的良藥,過去作為敬獻(xiàn)皇帝的滋補貢品,如今已成為出口西歐國家的高級食品,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然保健食品,也是人類理想的“性欲”食品。

  羊肚菌對減肥和美容也有功效,特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白,還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用,還能使皮膚長期保持細(xì)膩、嫩白、光滑,并對消除焦慮,增加睡眠,都有良好的效果,所以羊肚菌對男女老少都皆宜。

羊肚菌對減肥和美容也有功效

  羊肚菌補腎壯陽的因素:有資料表明,羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份,可促進(jìn)男性的性欲提高。因為男性陰莖中有一重要組織叫‘海綿體平滑肌松弛是陰莖勃起的必備條件。研究結(jié)果表明,這是導(dǎo)致陰莖海綿體平滑肌松弛的重要因素, NO由L-合成而來,當(dāng)男性受到刺激時,陰莖海綿體的神經(jīng)和內(nèi)皮細(xì)胞釋放NO,NO又刺激cGMP的產(chǎn)生和增加,NO-cGMP通路被激活使陰莖海綿體平滑肌松馳,血液就大量進(jìn)入陰莖致使陰莖勃起并維持,從而大大提高夫妻生活質(zhì)量。

  目前在市場上出售的羊肚菌大多數(shù)是干品,這是因為羊肚菌產(chǎn)季很短,保鮮極為困難。一般食用干品較好,食用時,首先要將羊肚菌用溫水浸泡10多分鐘,然后洗凈泥沙,洗后的這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發(fā)散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。

  浸泡羊肚菌的水要適量,以剛剛浸過菇面為宜,大約十分鐘后水變成酒紅色,羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用,發(fā)漲的羊肚菌水呈酒紅色,這酒紅色的原湯汁是羊肚菌的本味和精華,不能浪費,經(jīng)沉淀泥沙后,可用于燒菜或煮湯。

羊肚菌功效 羊肚菌的功效與作用 羊肚菌的營養(yǎng)價值 
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