洋白菜，也就是卷心菜，是我們生活中一種常見(jiàn)的蔬菜。洋白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀，鈉，以及多種維生素與胡蘿卜素。具有補(bǔ)骨髓，潤(rùn)臟腑，益心力，壯筋骨，利臟器等功效。下面小編就為大家介紹幾款洋白菜的美味食譜吧。
海米拌洋白菜
材料
洋白菜500克。調(diào)料蔥節(jié)、姜片、精鹽、味精、香油各適量，水發(fā)海米20克。
做法
1、洋白菜洗凈，切菱形小塊，入沸水鍋汆至斷生撈起，用涼開(kāi)水浸涼，擠去水分，放入容器內(nèi)備用。
2、將海米中的雜質(zhì)和皮揀去，放清水中洗干凈，放入碗內(nèi)，加入開(kāi)水再放入蔥節(jié)，姜片置蒸鍋內(nèi)用旺火蒸20分鐘，使海米發(fā)好發(fā)透，取出待冷，揀去蔥姜不要。
3、再將發(fā)好的熟海米及適量蒸海米的湯汁倒入盛洋白菜的容器內(nèi)，放入精鹽，味精，香油拌勻即可。
麻辣圓白菜
材料
圓白菜半棵，胡蘿卜一根，元蔥半個(gè)，鹽，糖，醋，香油，辣椒油。
做法
1、圓白菜撕成小片，洗凈后焯水。
2、胡蘿卜切成片后也焯水。
3、元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調(diào)料拌勻即可。
手撕圓白菜
材料
