涼拌雞爪是一款很美味的家常菜品，一般是以雞爪為主要原料制作而成。涼拌雞爪營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，膠原蛋白，維生素，膳食纖維，氨基酸以及多種礦物質(zhì)。具有益氣補(bǔ)血，美白養(yǎng)顏，延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款涼拌雞爪的美味食譜吧。
涼拌雞爪
材料
雞爪500g，醬油半碗，米醋少許，蒜末半匙，指天椒，姜。
做法
1、雞爪洗凈。
2、鍋中加水、姜片，加入雞爪，煮滾后3至4分鐘即可。
3、將雞爪撈出，立即用冰水浸泡，瀝水備用。
4、準(zhǔn)備調(diào)味汁：半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。
5、將調(diào)味汁和雞爪涼拌均勻，腌制1小時(shí)左右即可食用。
家常雞爪
材料
鹵雞爪、調(diào)味鮮、香油、鹽、青椒米、紅椒米、蒜米、雞精、生抽、耗油、鹵汁、辣椒油。
做法
1、備好鹵好的雞爪數(shù)個(gè)。
2、青紅蒜切成米粒。
3、切好的調(diào)料裝碗中。
