龍蝦是人們喜愛(ài)吃的海鮮之一,大龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有很大好吃。那么你知道龍蝦怎么做好吃嗎?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看龍蝦的做法大全吧。
清蒸澳洲龍蝦
材料:大龍蝦兩只,醬油、姜、蒜、香油。
做法
1.將龍蝦洗干凈,放在籠屜里蒸半小時(shí)出鍋。
2.醬汁的調(diào)制:將少量姜剁成末、蒜搗成末,加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊,即可蘸食。
芝士焗松茸加拿龍蝦
材料原料:加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量。
調(diào)料:白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量。
做法
1、龍蝦肉去殼,切塊。
2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用,鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火,下橄欖油煸干蔥碎。
4、下松茸,加白蘭地酒后下龍蝦。
5、下龍蝦后,點(diǎn)明火。
6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時(shí),加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。