雞肉的做法大全
口水雞
食材:嫩雞1 只,熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。
做法
1、起鍋,加入適當(dāng)?shù)乃瑢⑾锤蓛舻耐岭u放入,煮至雞熟。
2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。
3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。
4、取個(gè)碗,加入準(zhǔn)備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油,然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。
5、取出泡涼放入土雞,切塊秤盤(pán)。
6、將之前調(diào)好的香汁料淋人雞塊。
雞肉火鍋
原料
付骨雞腿肉2只,豆腐1塊,白菜8張,白蔥4根,菠菜2束,茼蒿菜1束,香菇8個(gè),粉絲50g,海帶10cm,角1張,辣蘿卜茸適量,蔥花適量,蓬醋適量。
制作方法
1. 雞腿肉去骨,切成3-4cm的塊。
2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長(zhǎng)度。
3. 豆腐切塊,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。
4. 白蔥斜切4cm長(zhǎng)的段,香菇刻花刀,茼蒿洗凈切段。