雞蛋羹的做法 香橙雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)又美味

  雞蛋羹是一種好吃你的佳肴,味道鮮美,口感嫩滑,雞蛋羹的做法有很多,不知道大家都了解多少,如果想了解更多關(guān)于雞蛋羹做法的就讓小編來為大家介紹一下吧。下面推薦的是非常好吃的雞蛋羹做法哦~

  橙香雞蛋羹

  主料:雞蛋3個(gè),橙子1個(gè)。

  輔料:牛奶適量,白糖適量。

  步驟

  1.將橙子洗干凈后將橙汁擠出來備用。

將橙子洗干凈后將橙汁擠出來備用

  2.雞蛋用清水洗干凈表面用布抹干。

  3.用刀尖在雞蛋頂部弄一個(gè)小孔,盡量不要讓蛋殼掉進(jìn)蛋里。

  4.用剪刀小心地將孔剪到硬幣大小。

  5.將蛋液和蛋黃倒進(jìn)盆里。

  6.將牛奶倒進(jìn)小奶鍋里加入適量白糖。

  7.奶鍋放到爐子上燒一下用筷子攪拌將白糖燒溶,不要燒開,放涼備用。

  8.用打蛋器將雞蛋打散。

  9.橙汁倒入放涼的牛奶里。

  10.蛋液倒進(jìn)牛奶里拌勻。

  11.蛋奶液用篩子過濾掉打不散的蛋清和泡沫。

  12.往蛋盅內(nèi)注入蛋奶液到9分滿。

  13.用保鮮膜包著整個(gè)雞蛋,用小火蒸約10分鐘即可。

  小貼士

  蛋奶液用篩子過濾掉打不散的蛋清和泡沫,使燉蛋口感更細(xì)膩嫩滑。

蛋奶液用篩子過濾掉打不散的蛋清和泡沫,使燉蛋口感更細(xì)膩嫩滑

  方便面蛋羹

  主料:方便面1袋。

  輔料:雞蛋適量,鹽適量,香蔥適量,生抽適量,芝麻適量。

  步驟

  1.方便面煮熟。

  2.投入涼水中。

  3.撈出,切段。

  4.倒入1.5倍左右的溫開水。

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