想必大家都知道豬心湯吧，就是用豬心作為主要材料熬制出來的湯。營(yíng)養(yǎng)成分極高，具有補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，所以備受人們青睞。下面就給大家介紹幾款豬心湯的做法。
豬心枸杞湯
材料
豬心，枸杞。
做法
1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。
2.放入燉盅里，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋?zhàn)詣?dòng)擋，2小時(shí)即可。小訣竅豬心只有整粒燉的香味才會(huì)好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項(xiàng)工作。
豬心當(dāng)歸湯
材料
豬心400克，當(dāng)歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。
5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。
6.后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。
