奶油蛋糕的做法 給心愛(ài)之人最好的禮物

  蛋糕,是在我們生日或者喜慶的時(shí)候都能看到的,象征著喜慶,快樂(lè)和分享。蛋糕,也有很多種,其中簡(jiǎn)單莫屬于奶油蛋糕了。那么奶油蛋糕的做法是怎樣的呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。

  奶油蛋糕是很多小孩和女性朋友都喜愛(ài)的甜點(diǎn),那么如何制作呢?一起來(lái)看看吧。

未標(biāo)題-31

  1.雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。

  2.蛋白放入無(wú)油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。

  3.蛋黃加入細(xì)砂糖,用蛋抽輕輕打散,不要打發(fā)。

  4.把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。

  5.加入牛奶攪拌均勻。

  6.篩入低粉,用刮刀翻版均勻。

  7.盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中,用刮刀翻拌均勻。

  8.再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均勻。

  9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震蕩出氣泡。

  10.烤箱預(yù)熱180度,中層35分鐘左右。出爐后立刻倒扣,冷卻脫模。

  11.如果不及時(shí)裱花,建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕,避免風(fēng)干。

  12.用蛋糕刀片成三片。

  13.杏仁片放入煎鍋,小火焙至微微金黃。

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  14.黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。

  15.淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花狀態(tài)。

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