山藥相信大家都不是很陌生，山藥不但營養(yǎng)美味，食材便宜，而且還具有很高的養(yǎng)生價值。大家平時可以適當?shù)氖秤茫敲慈绾斡蒙剿幾龀鲆坏烂牢娥B(yǎng)生的山藥湯呢，大家是不是等不及想學習了呢?那么接下來小編就為大家介紹一下山藥湯的做法大全吧。
烏雞山藥湯
材料
烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒，
做法
1.先把烏雞肉切成小塊，山藥也切成塊，蔥和姜切成片狀。
2.鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫。
3.砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒。
4.用大火燒開，然后再蓋上鍋蓋燉上一個小時即可。
5.藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可。
羊排山藥湯
材料
羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉，
做法
1.羊排浸泡后沖洗干凈。
2.先把羊排放在冷水鍋中，煮熟后除去漂浮物，再將羊排沖洗干凈。
3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，
4.料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時。
5.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用。
6.蘿卜切滾刀塊。
