魚(yú)頭豆腐湯，應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)說(shuō)不知道，這是一道家家戶戶都會(huì)做的家常菜。魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮香，豆腐富含蛋白質(zhì)，口感嫩滑。兩者組合在一起真是美味佳品。想知道魚(yú)頭豆腐湯的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
魚(yú)頭豆腐湯的做法(一)
材料
魚(yú)頭、魚(yú)尾、 豆腐、玉子菇。
做法
1、玉子菇和豆腐準(zhǔn)備好，蔥姜蒜切好備用，魚(yú)頭魚(yú)尾準(zhǔn)備好
2、鍋里熱油炒香蔥姜蒜。
3、放入魚(yú)頭魚(yú)尾煎黃。
4、鍋里加開(kāi)水，一次加夠。
5、水燒開(kāi)以后放入豆腐。
6、加一些料酒。
7、然后加一些鹽。
8、然后放入玉子菇，燉20分鐘。
9、后加一些胡椒粉。
10、后放一些醋。
魚(yú)頭豆腐湯的做法(二)
材料
鰱魚(yú)頭、嫩豆腐、香菇、大蔥段、姜片、鹽。
1、鰱魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
