老母雞是家禽中的一種，老母雞不僅味道鮮美，它的功效也對人很有益處，用老母雞燉湯，不僅能改善人體的免疫系統(tǒng)，而且還能有效的減少鼻腔的堵塞。那么老母雞有哪些家常做法呢，讓我們一起來看看吧。
石斛靈芝燉雞湯
主料
準備老母雞一只。
輔料
花旗參適量、靈芝適量、石斛適量、鹽適量。
步驟
1.老母雞一只宰好洗凈。
2.把靈芝、石斛、花旗參準備好留著備用。
3.冷水將雞入鍋，燒開后撇去浮沫。
4.加入石斛，靈芝，花旗參一起燒開，文火燉2個小時左右。
5.燉好的雞湯加點鹽調(diào)味就行了，喜歡的話加點雞精或味精。
6.老雞湯就做好了。
香菇燜雞的做法
材料
老母雞一只、香菇6個。
輔料
姜1小塊、食用油1湯匙、生抽2湯匙、蔥1小把。
步驟
1.老母雞洗凈，切塊。
2.姜洗凈，切片。
