洋蔥是一種常見的蔬菜,在平時生活中是很常見的,洋蔥的做法有很多,基本都是家常的小炒,多吃洋蔥對人體有殺菌的作用,都說剝洋蔥的時候眼睛會被辣的流淚,從這一點就能看出。下面給各位介紹的是一款家常菜,洋蔥炒蛋,還順帶介紹了一下洋蔥的各種功效與作用。
主料
買來一個洋蔥,再準(zhǔn)備兩個雞蛋。
做法
1.洋蔥1個,雞蛋2個。
2.洋蔥切好、放盤里,
3.把準(zhǔn)備好的兩個雞蛋打在碗里。
4.放1小勺鹽,打勻。
5.鍋放一些油,大火加熱。
6.快炒雞蛋,半熟后盛起。
7.火候不易過大,再倒入洗好切好的洋蔥入鍋中一起翻炒。
8.放入炒過的雞蛋。
9.放入調(diào)料:鹽1小勺、糖小半勺,老抽醬油 少許。
10.均勻炒2分鐘。
11.盛起、裝盤,完成。
洋蔥的功效
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素,更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì),令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。