椒鹽玉米是一道色香味俱全的漢族名菜，深受大眾的喜愛(ài)。顧名思義，椒鹽玉米是主要以玉米為主的一到菜。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，椒鹽玉米的做法很簡(jiǎn)單。那么，你們知道如此簡(jiǎn)單的一道菜譜是怎么做的呢?下面就讓小編給大家介紹一下玉米的做法吧。
椒鹽玉米，想必一定有很多的朋友也一定吃過(guò)這樣的美食吧，隨小編再來(lái)看看吧。
椒鹽玉米的做法
食品用料
兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，生粉，1個(gè)雞蛋，蔥適量(細(xì)點(diǎn)好)，椒鹽適量，淀粉適量。
方法一
1、剝玉米，盡量不要?jiǎng)兤疲５暮每葱?然后洗干凈。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來(lái)是比較厚重的感覺(jué)為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過(guò)半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會(huì)，不要老是動(dòng)它。大概炒個(gè)六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。
4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，因?yàn)榇龝?huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧?？梢约狱c(diǎn)雞精，攪拌攪拌。
5、后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。
方法二
原料：玉米，花椒，干辣椒，鹽，油。
做法：鍋入油，五成熱加入干辣椒段，花椒炒香;加入玉米大火翻炒，入鹽調(diào)味，起鍋。
椒鹽玉米的做法
1.先把玉米去外衣和須清洗干凈。
2.把玉米全部剝好備用。
3.把黃瓜洗凈，去掉頭尾，用勺子去掉瓜瓤，這樣炒出來(lái)更加的清脆。
