養(yǎng)生食譜 秋季這樣吃讓你更長(zhǎng)壽(8)

  材料:眉豆、黃豆各40克,魚(yú)骨500克,豬瘦肉100克,生姜3片。

  清補(bǔ)涼煲鴨

  老鴨性味甘寒,滋陰降火尤甚,且營(yíng)養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中,以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主,配以潤(rùn)肺之百合,健脾之淮山、蓮子、大棗,祛溫之薏米,組方合理,不粘不膩,不溫不燥。

 老鴨性味甘寒,滋陰降火尤甚,且營(yíng)養(yǎng)豐富

  材料:老鴨1只,沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

  二、夏季開(kāi)胃生津湯飲

  山稔煲大芥菜

  天氣酷熱,山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤(rùn)、苦中有甘、微酸,喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用,同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥,頭痛發(fā)熱,咳嗽痰黃,口干舌燥、消化不良等。

  材料:山稔5個(gè),大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

  山稔干煲鯽魚(yú)

  夏季飲食上宜酸味以固表,山稔又稱三稔,與楊桃同類(lèi),楊桃性平味甘甜,而它性平味酸、甘、澀,其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚(yú),有助于老人夏季潤(rùn)腸通便,降脂、降糖、降血壓。

  材料:山稔5個(gè),鯽魚(yú)1條,生姜2~3片。

  三、夏季養(yǎng)心安神湯飲

  夏季養(yǎng)心安神湯飲

  糯稻根煲泥鰍魚(yú)

  “春養(yǎng)肝,夏養(yǎng)心,秋養(yǎng)肺,冬養(yǎng)腎,”夏季人體津液消耗大,天氣容易反復(fù),有心臟病或抵抗力差的人容易不適,并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高,所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。糯稻根煲泥鰍魚(yú),能斂汗、養(yǎng)陽(yáng)、消腫、護(hù)肝。

  材料:糯稻根40-50克、泥鰍魚(yú)400克、生姜3片。

  青紅蘿卜煲豬心

  中醫(yī)認(rèn)為,夏季多食咸味以養(yǎng)心,青紅蘿卜煲豬心,有養(yǎng)心、安神、除煩的功效,有助改善夏天心煩失眠的情況。

  材料:青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個(gè)、豬展肉250克、生姜3片。

  夏季天氣炎熱,氣溫多變,特別是今年夏天,流感肆虐,大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養(yǎng)生湯水,適合夏天的媽媽靚湯。

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