陽(yáng)春面是面條屆基礎(chǔ)的一種，它所用配菜少，做法快捷。但這并不是說(shuō)它味道不好，相反，陽(yáng)春面雖然簡(jiǎn)單，但講究一個(gè)味美湯鮮。想知道面條怎么做好吃以及怎樣煮面條嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
面粉，雞蛋，蒜苗，鹽，香油，蔥姜蒜。
做法
1.面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。
2.蒜苗洗凈切片;雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
3.面團(tuán)取出再揉5-10分鐘，將面團(tuán)按扁，搟成大薄片。
4.均勻的撒上面粉，防止粘連;將面皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。
5.將切好的面條抖散。
6.鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7.另起鍋加入雞湯燒開(kāi)，撇去浮沫，調(diào)入鹽、淋上香油即可。
8.雞湯澆在面條上即可。
方法二
材料
面條，蔥姜蒜，鹽，生抽。
做法
1.香蔥、小蒜葉切碎備用。
2.在面碗里放入適量鹽和生抽，倒入開(kāi)水或高湯，加入2小匙豬油。
