玉米面餅采用玉米面制作而成，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，玉米面能做出很多新奇不一樣的吃法，那么，你們知道玉米面的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下玉米面餅的家常做法吧。
玉米面再普通不過(guò)了，家常都是怎么吃它的呢?
玉米面餅的做法
和面的秘訣大公開(kāi)
1.容器里放入玉米粉。
2.加入冷水?錯(cuò)!記住，加入滾燙的開(kāi)水和面就可以，好吃剛燒開(kāi)的水。
3.面和好后讓其醒30分鐘。
4.冬筍去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒。
5.咸菜清洗干凈剁碎。
6.豆腐干也切成碎粒。
7.把山藥去皮后也剁碎。
8.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會(huì)后把辣椒絲拿出，依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼。
9.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了。
玉米面窩窩頭
1、玉米面、糯米面少許，根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開(kāi)水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙面做，面要干一點(diǎn)，揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭，大火蒸十分鐘即可。
4、玉米面沒(méi)有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窩頭時(shí)手上淋點(diǎn)水，這樣面就不會(huì)粘在手上，窩頭就能做的漂亮點(diǎn)。
