巧克力月餅 代表著幸福和甜蜜

  月餅是中秋佳節(jié)的象征,吃月餅是一種習俗。月餅怎么做好吃呢?怎么做月餅呢?月餅的種類有很多,不同配料口味不一樣,比如巧克力月餅,可能有些人想要自己在家做,下面就讓小編帶著大家一起來看看月餅的做法吧。

  巧克力是甜蜜的象征,所以做一款巧克力月餅送給心愛的人吃吧。

  巧克力月餅的做法

巧克力月餅的做法

  準備好所需食材。

  將巧克力刨成屑稱出250g。

  將巧克力隔水融化。

  加入30毫升奶油攪拌均勻。

  加入75g麥芽糖。

  繼續(xù)攪拌均勻。

  這時巧克力會出很多油,將攪拌好的巧克力放在粉篩上,粉篩下面放一空碗接住滴下來的巧克力油。

  找一干凈的鍋將奶油全部倒進去加熱至沸騰。

  倒入剩下的250g巧克力攪拌至完全融化。

  關火晾涼。

  等待巧克力液完全冷卻后用打蛋器將其打發(fā)。

  將核桃仁提前烤一下備用,將威化捏碎,控好油的巧克力皮已經稍微硬硬的了。

將核桃仁提前烤一下備用

  將捏碎的威化和核桃仁拌入打發(fā)的巧克力餡里。

  將巧克力皮分成大小一致的球。

  捏成巧克力皮包入適量巧克力餡料。

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