肉丸子湯，顧名思義，是肉丸子制作而成的湯品。肉丸子的做法其實(shí)需要一點(diǎn)耐心。肉丸子的營(yíng)養(yǎng)非常的豐盛。那么，怎么做肉丸子湯呢?下面就讓小編給大家介紹一下肉丸子湯的做法吧。
肉丸子湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要單純的制作好肉丸子就一切變得很簡(jiǎn)單了。
食材
肉餡(不要太瘦了，要那種帶點(diǎn)肥的，才會(huì)好吃)，淀粉，蔥姜蒜，鹽巴，雞精，西紅柿，香菇，冬瓜等等。
肉丸子湯做法一
第一步，找一個(gè)干凈的器皿，把肉餡放進(jìn)去，再加入一些淀粉，鹽巴，蒜末，姜末(姜蒜可以去腥味，不喜歡吃的可以不放)，吧肉餡和這些調(diào)料攪拌勻凈。
第二步，在鍋里放水(本人喜歡不放油，喜清淡的)，燒開(kāi)，放入西紅柿片(香菇，冬瓜。這些都是調(diào)味的，根據(jù)自己喜好放)和蔥白。
第三步，等水再次煮開(kāi)后，用小勺，把肉餡一勺一勺的放入鍋中(自己吃，不在意肉丸的形狀，在意形狀的，可以帶上一次性手套，用手把肉餡搓成圓形)
第四步，放入肉餡后，蓋上蓋子等水煮開(kāi)后，在放入鹽巴和雞精調(diào)味(根據(jù)自己喜好在放入其他的調(diào)料)，后放上一些蔥葉子的碎末。
這下香噴噴的肉丸湯做好了，味道清淡鮮美，那個(gè)湯特別好喝，每次我都要喝很多湯。而且女孩子吃了也不怕長(zhǎng)肉肉。
注意事項(xiàng)
調(diào)肉餡時(shí)一定要放一些淀粉，不然肉丸子在煮的過(guò)程中會(huì)散掉。
肉丸子湯做法二
美食原料
牛腿肉25克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜100克，土豆100克，豌豆20克，雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少許，干辣椒少許，香桃適量，酸奶油5克。
美食做法
1、牛肉洗凈切民塊。蔥頭(三分之一)去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內(nèi)，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水 50克，隨倒隨攪和，成肉泥。
