4.另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
5.將面條煮好，煮法與煮陽(yáng)春面相同。
6.吃時(shí)將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。
番茄雞蛋面做法三
1.準(zhǔn)備食材。
2.雞蛋加一點(diǎn)水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。
3.坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油，油8成熱后，關(guān)火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。
4.凝固后盛出。鍋內(nèi)再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。
5.加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。
6.將汁燒得綢綢的，后倒入炒好的雞蛋。
7.另取一鍋加水燒開(kāi)，放入面條后煮二三分鐘。
8.將面撈出過(guò)冰水后瀝干些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可。
番茄雞蛋面做法四
1.原料雞蛋面，西紅柿，雞蛋，蔥。
2.西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。
3.鍋內(nèi)加清水和少量鹽，下入面條，煮到?jīng)]有硬心即可。
4.把煮好的面條撈出來(lái)過(guò)幾遍冷水。
5.另起鍋，先把鍋燒熱后再加食用油，等油熱到7成熱時(shí)把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。
6.用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁(可加點(diǎn)少量清水和少量蠔油)。
提示：有些柿子可能品種不太一樣，不出汁的柿子可以加點(diǎn)水就好，不過(guò)還是建議用水分足的柿子來(lái)做這個(gè)面條，口感會(huì)好一些。
7.出汁后加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。
8.加入少量鹽翻炒幾下關(guān)火，面條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在面條上面，撒蔥花即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)番茄雞蛋面的做法已近完全了解了呢?番茄雞蛋面是男女老少皆宜的一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的美食，相信很多的朋友一定吃過(guò)，不會(huì)做的朋友們可以收藏此道菜的做法步驟哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
