海帶的功效有很多，常食可以預(yù)防大脖子病。用它跟其他素材是很好的搭配，這樣海帶可以吸其他食材的香味，它的營養(yǎng)價值還很高。下面就為大家介紹幾種海帶湯的家常做法。
做法一
主料：海帶和豆腐適量。
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、味精適量、蔥適量、香菜適量。
步驟
1.海帶洗凈切條，蔥切末。
2.把豆腐沖洗一下，再切成小塊備用。
3.熱鍋熱油，放蔥花爆香。
4.放入豆腐塊煎一下。
5.放適量的花椒粉炒勻。
6.往鍋中倒入一些水，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒制。
7.鍋開后，放入海帶，略煮一兩分。
8.放少許鹽和味精調(diào)味。
9.關(guān)火，撒入香菜段即可出鍋。
做法二
材料：排骨500g、干海帶100g、姜、鹽。
步驟
1、排骨洗凈后用沸水焯一下，除去血泡。
2、干海帶用水發(fā)脹，洗干凈表明的粘液。
3、鍋內(nèi)放水和一塊拍碎的姜，煮沸后加入排骨和海帶。
4、水開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時，加鹽調(diào)節(jié)咸淡就可以出鍋了。
