小米是我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇?，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕的功?海參富含膠原蛋白，晚上常喝，可以補(bǔ)氣養(yǎng)顏，越活越年輕。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么你們知道海參怎么吃嗎?下面就讓小編給大家介紹一下海參小米粥的家常做法吧。
海參小米粥做法一
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參)切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火熬煮，期間不要打開(kāi)鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開(kāi)蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時(shí)候要注意上述步驟，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)小火熬煮的時(shí)候不要開(kāi)蓋，直至完全靡合出香，后幾分鐘再調(diào)味。
海參小米粥做法二
【食材】
海參2只、蝦米一把、蘆筍3根、小米和大米3：1。
做法
1、海參提前一天清水侵泡，我是侵泡了一晚上，去掉咸水;
2、破開(kāi)肚子，清水沖洗就可以，切碎;
3、蘆筍清洗干凈，也切碎;
4、小米大米淘洗干凈，加海參、蝦米和清水一起熬煮;
5、米粥快好時(shí)，下蘆筍，開(kāi)幾下即可，這樣可以保持蘆筍的青綠;
小訣竅
【忌食】
1、海參不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食，這些水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀;
2、海參也不能和甘草一起吃;
3、烹飪時(shí)，不適宜加醋,醋能中和海參的營(yíng)養(yǎng)成分;
4、年齡太小的兒童好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃。
海參小米粥做法三
材料
海參兩個(gè)，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。
做法
1、海參提前泡發(fā)，清洗干凈。
