甜點(diǎn)是每個(gè)女孩子都喜歡吃的零食之一，在看電視、看電影的時(shí)候吃著甜點(diǎn)真是幸福的事情了，既然大家那么喜歡吃甜點(diǎn)，那么大家知道甜點(diǎn)的做法嗎?甜點(diǎn)食譜大家又知道多少呢?下面小編就為大家介紹一下甜點(diǎn)的做法大全。
雙皮奶
材料
牛奶，2勺糖，2個(gè)蛋清。
做法
1、把牛奶鍋中煮開后倒入大碗，這時(shí)會(huì)看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個(gè)空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。
4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來。
5、后上鍋隔水蒸十分鐘即可。
芒果班戟
材料
芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克。
做法
1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，后將面糊過篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)。
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。
8、后將面餅包成四方形即可。
糖不甩
材料
糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水適量，白糖10克，紅糖10克。
做法
1、將糯米粉120克倒入容器中。
2、再倒入80克開水到糯米粉中。
3、揉成糯米粉團(tuán)，多揉兩分鐘，讓粉團(tuán)滋潤一點(diǎn)。
4、然后分成10份，搓成圓球形。面團(tuán)揉得較硬一點(diǎn)容易成形。
5、將花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。
6、湯鍋中放適量的水，煮開后，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟。
7、另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水。如果有黃糖或片糖更好。
8、糖水煮開后，倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的時(shí)候沾上花生芝麻碎特別香。
9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用時(shí)再稍烤一下烤香即可。
芒果幕斯蛋糕
材料
(6寸活底圓模1個(gè))，15mm厚6寸海棉蛋糕片2片。
A：新鮮芒果泥250克(攪拌過濾后稱重), 細(xì)砂糖40克。
B：魚膠粉3小匙(9克)冷水3大匙。
C：動(dòng)物鮮奶油250克 白蘭地1/2小匙。
