鹽水花生營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，是一道經(jīng)典的下酒菜。鹽水花生是以花生為主要原料，加上一些調(diào)味佐料制作而成。做法極其簡(jiǎn)單，恐怕沒(méi)有人不會(huì)的。想知道鹽水花生的做法以及煮花生的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
花生，鹽。
做法
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復(fù)搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙。
2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水(沒(méi)過(guò)花生)。
3.灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘。
4.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。
5.煮好的花生再浸泡1-2小時(shí)，倒在籃子里濾干水分，即可開吃。
方法二
材料
生花生仁 800g，鹽 1湯匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)。
做法
1.生花生仁用流動(dòng)的水沖洗凈表面雜質(zhì)，放入盆中，加入水(水以沒(méi)過(guò)花生仁為宜)，然后調(diào)入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時(shí)。
2.撈出浸泡過(guò)的花生仁，瀝干水分，在大盤中攤平，放在陰涼干燥處?kù)o置5小時(shí)，使 花生仁呈半干狀態(tài)。
3.將半干的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，然后取出翻動(dòng)，散去其中的熱蒸汽。
4.再以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，之后取出翻動(dòng)，然后再加熱，直至花生仁干脆可口為止。
方法三
材料
花生，鹽，水。
做法
1.取一個(gè)盆，把花生倒入其中，加入超過(guò)花生的水，加一勺食鹽。
2.用手搓洗花生。
3.搓洗好后，換一次清水，浸泡15分鐘。
4.瀝水后，把每個(gè)花生都捏一個(gè)小口。
5.炒鍋加大量的水。
6.倒入花生。
7.加入適量的食鹽，煮45-60分鐘即可。
方法四
材料
花生，鹽，水。
