黃豆芽菜味道鮮美營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃黃豆芽菜，豆芽菜不僅營養(yǎng)豐富，功效也很強大，能夠提高人體的免疫力，那么大家知道黃豆芽菜的做法嗎?黃芽菜怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下黃芽菜的做法大全。
韭黃豆芽菜
材料
豬里脊肉200克,韭黃100克，綠豆芽50克，胡蘿卜50克,鹽5克，味精2克，色拉油30克，香油10克，大蔥10克，姜10克。
做法
1.將里脊肉、胡蘿卜切絲，韭黃切段;
2.蔥姜切絲備用;
3.里脊肉絲加入油、蔥姜絲拌勻，覆上微波薄膜，高火1分鐘;
4.再加入韭黃、豆芽菜、胡蘿卜絲，調(diào)入剩余的鹽、味精、香油，充分攪勻，覆上微波薄膜高火4分鐘至熟。
不一樣的黃豆芽
材料
黃豆芽半斤、燈籠青椒1-2只、干辣椒4顆、鹽、糖、白醋。
做法
1，豆芽摘去根部蒂，洗凈空干水;燈籠椒切成圈;
2，辣油熱鍋，入干辣椒，微爆(千萬別胡了)，
3，入豆芽，5分熟后，再入青椒;
4，加鹽、糖，后滴幾滴白醋。小訣竅白醋點綴很重要哦，微微帶點酸味，很提味滴。
七彩黃豆芽
材料
黃豆芽150克，雞胸肉50克，水果椒50克，金針菇20克，韭苗20克，西蘭花300克，香醋、油膏各適量。
做法
1、將黃豆芽去尾洗凈瀝水;
2、雞胸肉洗凈瀝水切絲放少量黃酒鹽和水淀粉腌10分鐘;
3、將水果椒洗凈切絲，金針菇洗凈對切，韭苗洗凈切斷;
4、將西蘭花洗凈放開水鍋內(nèi)汆熟冷開水沖涼瀝水擺盤;
5、起油鍋依次放入雞胸肉、黃豆芽、水果椒，金針菇、韭苗炒熟，放香醋和油膏調(diào)味即可出鍋放盤。
黃豆芽飯
材料
黃豆芽4兩，黑木耳絲1/3杯(約1兩)，白米2杯，高湯2杯，鹽2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，沙拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙。
做法
1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15∼20分鐘，再加入調(diào)味料略拌勻備用。
2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘，打開鍋蓋后，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
