柚子皮的食用方法 它竟有這些美味做法

  柚子是維生素含量很多的水果,它里面也含有大量的水分,秋季正是柚子上市的季節(jié),多食用些是有很多好處的。其實除了柚子的肉可以食用,柚子皮也是能做成美味佳肴的。朋友們想知道柚子皮怎么吃柚子皮的做法嗎?下面就為大家介紹柚子皮的食用方法。

  豉油王扒柚皮

  材料

  一塊新鮮的生姜,柚子皮(1個柚子的皮),豬油2湯羹,生抽1湯勺半約60毫升,醬油,冰糖1小塊,水適量。

一塊新鮮的生姜

  做法

  1、柚子皮煮之前好預(yù)先處理一下,方法就是將柚子皮切成八大塊,然后外皮朝上放入烤盤,用220度上火烤約15分鐘。

  2、攤涼后用刀去掉外皮。

  3、用清水浸泡一晚,期間換水兩到三遍。

  4、將浸泡好的柚子皮取出,擠掉里面的水分,切成小塊便可烹制了。

  烹制過程

  1、熱鍋下油,放入拍碎的姜爆炒至聞到香味。

  2、倒入柚皮翻炒。

  3、加水(水量以沒過柚皮為準)、醬油、冰糖。

  4、蓋蓋中火燜煮,燜至收汁便可。

  柚皮靈芝飲

  材料

  柚子皮,靈芝片,冰糖。

  做法

  整只柚子洗凈,剝下柚皮。

  將柚皮放入清水中,同時放入靈芝片。

  水開后,中小火,再煮20分鐘即可。

  可以在關(guān)火前5分鐘放入適量的冰糖,或者在喝的時候加入適量蜂蜜。

  小訣竅

  如果咳嗽比較厲害,不放糖,在睡前兩小時飲用,可以達到良好的鎮(zhèn)咳作用。

  煮出來的水會比較苦澀,加點兒糖或蜂蜜就會和柚子茶的味道差不多了。

  對于那些長期抽煙的人,這道柚子皮飲是不錯的潤肺方子,當(dāng)然,要長期堅持飲用。

  柚皮蒸南瓜臘肉

  材料

  柚子皮100克,南瓜200克,臘肉180克。調(diào)料蔥絲、姜絲、紅椒絲各15克,鹽10克,賀盛雞粉20克,白糖5克,胡椒粉3克,蔥油10克,色拉油1千克,姜汁酒5克。

  做法

  1、柚子皮洗凈,去除青皮,切長5厘米的細絲;南瓜去皮,切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的大片;臘肉切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米片。

  2、鍋內(nèi)放入色拉油,燒至五成熱時放入南瓜片小火滑1分鐘,撈出控油。

  臘肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分鐘,撈出控水,加鹽、賀盛雞粉、白糖拌勻。  

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