9、排入烤盤中，190度先烤15分鐘。
10、剩余的湯汁加入一勺蜂蜜。
11、取出，將料汁用刷子把羊排兩面都刷勻。
12、撒上蒜粒，再次烘烤15分鐘。
13、裝盤享用吧。
羊排火鍋
主料
羊排1000g、胡蘿卜800g、生姜適量、小紅尖辣椒適量、花椒適量、香葉適量、豆蔻適量、草果適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、老抽適量、白酒適量。
步驟
1、羊肉洗凈，切塊(通常商販會(huì)幫你切好)。
2、將羊排冷水入鍋汆水。
3、當(dāng)羊排汆水時(shí)，將胡蘿卜切滾刀塊。大蔥切成“馬耳朵”形。
4、水開后，撇去浮沫。
5、將羊排撈起瀝水并沖去羊排上的浮沫。
6、生姜切片，準(zhǔn)備好配料。
7、炒鍋洗凈置爐上，下油加熱，準(zhǔn)備一勺紅油豆瓣。
8、放生姜、辣椒爆炒。加入紅油豆瓣，炒出紅油。
9、加入其它配料煸炒一會(huì)兒。
10、加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味。
11、倒入高壓鍋內(nèi)，上汽后壓10分鐘—15分鐘(根據(jù)個(gè)人喜好決定)。
12、加入胡蘿卜，加少量鹽和醬油。
13、高壓鍋上汽立即關(guān)火燜3分鐘，倒入火鍋內(nèi)，加入大蔥，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
胡蘿卜燒羊排
主料
羊排500g、紅蘿卜300g、小紅椒適量、姜片適量、大蒜葉適量、大蒜子適量。
步驟
1、姜去皮切菱形狀片。
2、大蒜苗切成段。
3、蒜子去掉兩頭，小紅椒切段。
4、胡蘿卜去皮，切滾刀塊。
5、羊排砍成3厘米長(zhǎng)的段，在加入適量的鹽腌20分鐘。
6、起鍋炒香姜片，下入羊排炒出香味。
7、加入大蒜子、紅椒段一起煸炒，當(dāng)蒜子和辣椒段炒變色時(shí)，加入適量醬油和花雕酒炒香。
8、加入適量的水蓋過羊排。
9、加入胡椒、胡蘿卜蓋上鍋蓋。大10、羊排煮爛后，轉(zhuǎn)大火收汁，快干時(shí)加入大蒜葉、雞精翻炒均勻。
11、干鍋放入香菜打底。
12、將羊排裝入干鍋內(nèi)。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于羊排怎么做好吃文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美食吃吃。
