口蘑炒肉片是我們大家常吃的一種美食，色香味俱全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，深受老百姓的喜愛。那么大家知道口蘑怎么做好吃嗎？肉片炒口蘑的做法有哪些嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于口蘑的做法大全方面的知識(shí)。
口蘑炒肉片的做法很簡(jiǎn)單，學(xué)一下就會(huì)了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
主料
口蘑15個(gè)、五花肉100g、黃瓜1條、蔥適量、鹽3/4小勺、小紅辣椒4個(gè)、雞精1/4小勺、醬油1大勺、姜適量、蒜適量。
步驟
1、蔥姜蒜切片，五花肉切片，小紅辣椒切碎。
2、蘑將柄和傘分開，柄和傘都切片，蘑菇一定要清理干凈，還要小心點(diǎn)，蘑菇有點(diǎn)脆弱。
3、黃瓜切菱形片。
4、鍋內(nèi)放少量油，將五花肉煸炒至肥油被炒出，肉片呈金黃色，肉片撥一邊，用鍋內(nèi)的油將蔥姜蒜和小紅辣椒炒香。
5、調(diào)入生抽，放入口蘑翻炒一下至口蘑變軟一些。
6、加入黃瓜片翻炒一下至所有蔬菜熟至自己喜歡的程度，調(diào)入鹽和雞精即可，一道美味就完成了。
小貼士
1、口蘑切完之后好立即就炒，不然切口會(huì)被氧化變色，影響色澤。
2、使用五花肉炒菜時(shí)，油可以適當(dāng)少放一些，用五花肉煸出的油脂部分替代。
做法二
主料
口蘑500g、五花肉150g、食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量。
做法
1、新鮮的口蘑洗凈之后切片。
2、肉、蔥切好備用。
3、將切好的口蘑片過水焯一下。
4、鍋里放油，放入蔥花爆香。
5、放入肉片煸炒一下。
6、然后放入焯好的口蘑，加鹽調(diào)味，炒熟出鍋。
7、口蘑肉片炒好了。
做法三
主料
口蘑(300克)、豬肉(200克)。
做法
1、口蘑去掉根蒂，洗凈切成片。
2、豬肉切成片，放小半勺鹽，小半勺醬油，半勺料酒抓勻，腌10分鐘。
3、熱鍋入油，放入肉片。
4、翻炒至變色。
5、放入口蘑菇，加一勺鹽。
6、翻炒四，五分鐘。
